L'ESSENZA DEI SENSI ConosciAmo il Vino
UNIVERSITÀ CAMPUS
BIO-MEDICO DI ROMA
Corso di Avvicinamento al vino presso l'università Campus Bio-Medico, in Roma.
Ho ideato curato ed avviato il primo corso nel 2021 e da lì hanno seguito 3 corsi. Ho formato dirigenti, professori, medici, dottorandi, specializzandi, studenti.
Università di spicco di eccellenza e di ricerca, riconosciuta a livello nazionale ed internazionale.
CORSO DI FORMAZIONE AI DIPENDENTI DEL
GRUPPO BERNABEI
Un breve corso strutturato in 5 incontri nei quali, avvalendomi anchedi altre figure, ho formato 30 dipendenti del settore online di questa grande realtà, che sul panorama nazionale ed internaionale è conosciuta nel settore food & beverage.
RISTORANTE MATER MATUTA
Corso di avvicinamento al vino.
Abbinamento vino cibo, con il piatto bilanciato, una nuova creazione. L'incontro tra le mie due passioni e professioni Nutrizione vino e cibo.
Presso il ristorante MaterMatuta, in Roma, via palermo, 51 zona monti. Ristorante all'avanguardia, governato dalla chef Valentina Antonini e dal sommelier Stefano Podera.
Nutrizione e Vino due passioni che diventano Professione
Oltre ad svolgere la professione di Biologa Nutrizionista, sono anche sommelier, diploma conseguito nel marzo 2019, presso l'AIS, Associazione Italiana Sommelier.
Durante il mio percorso di studi presso l'università Campus Biomedico di Roma, ho realizzato diversi progetti ed ho dato avvivo nel 2016, insieme al Prof.Luca Borghi e Don Luca, alla manifestazione"De Gustibus, sapori e saperi in UBCM": gare culinarie, seminari, esposizione di prodotti di piccoli produttori e percorso di degustazione di vini, tra vino ed arte. Da qui il mio Marchio L'Essenza dei Sensi per tutti i progetti che sto attuando: mostre, corsi di formazione, eventi, collaborazione con aziende, con Università, con ristornati e ristoratori.
In ogni progetto e percorso, cerco di trasmettere passione ma soprattutto informazione, i miei corsi ed eventi si plasmato in base alle richieste del richiedente.
Trasmettere informazioni e nozioni ed educare a bere in modo consapevole responsabile.